2018-03-20 责任编辑:刘小雪 浏览数:
在炒菜做饭的过程中,烹调油在高温状态下会产生油烟,其中含有许多具有刺激性的有害物质,可能损害呼吸系统、皮肤等的健康,同时,油烟味还可能降低人们的食欲。
在炒菜做饭的过程中,烹调油在高温状态下会产生油烟,其中含有许多具有刺激性的有害物质,可能损害呼吸系统、皮肤等的健康,同时,油烟味还可能降低人们的食欲。
巧办法,保健康
我们离不开一日三餐,而需要做饭的人、或者给我们做饭的亲人,也就免不了接触烹调油烟。那么,有没有什么办法,能够降低油烟的损害,保护我们自己和我们所爱的人呢?
有!我们可以从下面几个方面入手。
烹饪方面
注意不要重复使用烹调油。例如,避免用油炸的油继续用来炒菜;
炒菜尽量选择稳定性好一些的油,例如精炼橄榄油、芥花油等,油炸可以选择椰子油,至于初榨橄榄油、核桃油之类的,最好别加热,而是直接用来拌凉菜。
尽量避免使用煎炸、爆炒、干锅等油大高温的烹调方式,每餐也别都是炒菜,多采用蒸、炖、拌、油煮等,多多选择用油少、温度低的烹调方式。
装备方面
买个厚锅
现在,市面上很多炒锅都是快热型,锅底薄、传热快,便宜省事。但是这样的锅,如果不能很好地掌握炒菜时间,大量油烟、糊锅在所难免。
所以,如果预算支持的话,不妨换一个慢热点的厚底锅,给自己和锅里的油多一点时间,也减少一些产生大量油烟的机会。
保证通风
保证厨房里面空气流通,可以有效减少油烟的浓度,减少损害。做饭前最好能提前打开窗户通风。
购买集成灶
在厨房里安装一台时哥集成灶,它的烟机根据微空气动力学原理,每小时交换风能力1100多立方米,外围空气向井口流动,产生对油烟上升的全面阻隔,使其油烟洗净率远超过传统油烟机。
净,是自然的回归,
更是美的彰显极致
时哥集成灶的油烟净化
如田园中采摘的蔬果
融合大自然中最生态的气息
呼吸之间,倍感呵护
时哥集成灶的油烟净化
如清风拂尘般的净化
净心、净物、净生活
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